ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำซอสปรุงรสโดยใช้เอนไซม์เพื่อลดสาร 3 - MCPD

ผู้เขียน:คงศักดิ์ สหะศักดิ์มนตรี

ประธานกรรมการ:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ชื่นจิตต์ แจ้งเจนกิจ

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)